HI=0.243+0.125+0.025=0.393
DBP、广州DEHP和DIBP的市居食主水平HQ值均<1,說明廣州市居民對於DBP、DEHP和DIBP的民膳暴露量均處於安全水平。而且上述3種物質的邻苯累積暴露危險指數(HI)為0.393,<1,說明廣州市居民對於這3種鄰苯二甲酸酯的累積暴露水平在相對安全範圍內。
近年來，甲酸及PAEs的酯类慢性毒性已引起國際社會廣泛關注，目前已開展了一係列膳食來源PAEs暴露評估研究。物质如Gerhard HY等評估了德國人群膳食途徑攝入DEHP的暴露水平。結果顯示，风险部分人群 PAEs的评估膳食每日暴露量較高，已經接近每日最大耐受量或參考劑量等安全限值。广州有學者在國內開展了食品中 PAEs的市居食主水平暴露水平,發現DBP、DIBP和DEHP等物質在食物中暴露量相對較高，民膳暴露水平接近甚至超過每日耐受攝入量值。邻苯
研究顯示DBP、甲酸及DEHP、DIBP在肉類、蛋類和水產類及其製品的含量比其他食品種類高，與深圳市、廈門市居民食品塑化劑暴露風險的研究結果相似。可能PAEs是脂溶性物質，容易蓄積在脂肪含量高的食品中，如蛋、畜禽肉類等，故在該類食品的含量會比較高。
通過當地居民膳食消費計算食品中這3種PAEs的攝入量，發現肉類、蛋類和水產品為主要暴露來源，並且DEHP每日暴露量比DBP、DIBP大。但與國內其他城市相比，廣州市膳食中 PAEs的每日暴露量處於較低水平。主要原因是烹調加工可能會降低食物中的PAEs含量,而其他研究報道多為市場生食品。
研究顯示DBP、DEHP、DIBP危險商和危險指數<1,說明廣州市居民膳食途徑該類物質的累積暴露水平處於安全範圍。雖然廣州市膳食中PAEs汙染處於較低的水平，但隨著PAEs使用的日益增多，進入食物鏈的PAEs也會逐漸增多。應進一步采取措施減少食品中PAEs的汙染，如嚴格控製農貿市場和超市塑料食品包裝接觸材料的使用，加強水產品運輸過程中塑料容器的管理等，以降低食物中的PAEs水平。
該研究主要開展廣州市居民日常消費量較大的10類食品中的關注度較高的3種PAEs, 後續將在加大樣品量的基礎上，進一步擴大檢測PAEs種類和覆蓋所有膳食種類，使檢測數據更具代表性，使結果更具有參考價值。
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