對於生產日期的中国者食知度標示方式，調查以2010年3月20日的消费標示方式為例，在GB 7718-2011中推薦的品标品标日期標示形式中選取5種形式作為可選項。在3種以年、签认签识月、调查读习日為生產日期標示方式的及食究選項中，有77.37%（4623/5975）的惯研受訪者認可“2010年3月20日”的標示方式；56.57%（3380/5975）的受訪者認可“2010/03/20”的標示方式，明顯多於 “2010 03 20”的中国者食知度14.81%的認可度。而對於“（月/日/年）：03 20 2010”、消费“20日3月2010年”這兩種以非年、品标品标月、签认签识日形式標示生產日期的调查读习方式，分別僅有8.17%（488/5975）和3.56%（213/5975）的及食究受訪者表示認可。
對於保質期的惯研標示形式，調查在《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）中推薦的中国者食知度保質期標示形式中選取4種形式作為選項。3134人認可“此日期前食(飲)用最佳……”的標示形式，占比52.45%；2887人認可“保質期(至)……”的標示形式，占比48.32%；2171人認可“最好在……之前食(飲)用”的標示形式，占比36.33%；而隻有1469人認可“保質期XX個月(或xx日,xx天,xx周,xx年)”這種最常見的保質期標示方式，占比24.59%。
此外，調查中就食品標簽根據食品不同類別引入如“保存期”“貨架期”“最佳食用日期”等內容，用以延長食品的貨架期或可食用日期的可接受性對於消費者進行了調查，有78.21%的受訪者認可在保證安全的前提下可以接受引入相關日期標示內容。
依據GB 7718-2011的規定，食品添加劑可采用在配料表中單獨建立食品添加劑項目集中標示，也可以與其它配料一並標示。對於以上兩種標示方式，有75.77%（4527/5975）的受訪者更希望單獨建立食品添加劑項目集中標示食品加工所使用的每種食品添加劑，19.15%（1144/5975）的受訪者認為不在意具體標示形式，另有5.09%（304/5975）的消費者不明確食品添加劑項目的具體含義，未作出選擇。
GB 7718-2011對於每種食品添加劑的具體標示方式提供了3種選擇，以食品添加劑（卡拉膠，胭脂樹橙）為例，52.12%（3114/5975）的受訪者更認可采用全部表示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱的方式，即將3種舉例的食品添加劑標示為“食品添加劑”；24.99%（1493/5975）的受訪者接受隻標示食品添加劑的具體名稱；隻有9.32%（557/5975）的消費者希望采用食品添加劑功能類別名稱及國際編碼的形式標示食品添加劑，即將舉例的食品添加劑以“食品添加劑 ”的形式標示。另有13.57%（811/5975）的受訪者不在意具體的標示形式。
針對食品標簽上涉及的聲稱用語，如“零添加”、“純天然”、“不添加”、“無汙染”、“無殘留”、“不含任何防腐劑”等，有56.25%（3361/5975）的受訪者表示不願接受食品標簽標示上使用上述聲稱用語，83%(4959/5975)的受訪者不相信用語的真實性，但61.22%（3658/5975）的受訪者表示，上述聲稱會對購買行為產生影響,在選擇產品時優先購買。
對於食品標簽上圖案及圖形的使用，38.19%（2282/5975）的受訪者表示經常根據食品包裝上印刷的圖案、圖形去判斷產品的屬性並影響購買的決定，41.77%（2496/5975）的受訪者偶爾會有上述行為；20.03%（1197/5975）的受訪者不會根據包裝圖案購買商品。
92.47%（5525/5975）的受訪者非常希望食品標簽能夠展示食品的生產工藝，如釀造醬油或配製醬油，固態發酵白酒或液態發酵白酒、食品是否經油炸等。
對於預包裝食品上的產品執行標準號，66.9%（3997/5975）的受訪者認為應強製標示，25.37%（1516/5975）的受訪者不清楚何為產品執行標準號。
大部分進口食品除了翻譯或加貼的中文標簽外，會保留原包裝上的外文原文標簽內容，對於標簽上的外文內容，有42.28%（2526/5975）的受訪者會加以關注，45.51%（2719/5975）的受訪者表示偶爾關注，12.22%（730/5975）的受訪者表示從不關注。
對於購買食品時附帶的贈品，96.2%（5748/5975）的受訪者認為“贈品”應該帶有完整包裝和相關標簽標示內容。
對於在閱讀食品標簽時遇到的困擾，在調查提供的選項中有兩類問題的選擇人數超過了受訪人數的一半以上。86.96%（5196/5975）的受訪者表示日期標示難以發現；58.09%（3471/5975）的受訪者認為部分食品標簽的字體過小，模糊不清，詳見表3。
從調查結果來看有67.83%的消費者在生活中會經常閱讀食品標簽的內容，而關注食品標簽標示信息的重點，集中在生產日期（94.83%）、保質期（93.39%）、和配料表（69.07%）上。除上述三類內容，受訪者體現出對部分與食品安全和飲食健康直接相關的標簽標示內容關注度不足的問題。按標簽標示的貯存條件正確的貯存食品，可保證食品應有品質，但食品貯存條件的重點關注度為52.03%，將將達到一半。
此外，55.85%的受訪者重點關注食品添加劑的使用情況，高於食品營養成分表45.49%的重點關注度，遠高於其他關乎消費者利益的標示內容，如產品質量等級，有24.15%的受訪者重點關注，而對於為了吸引消費者而在食品標簽上“特別強調”的食品配料需定量標示的標示內容，僅有17%的消費者重點關注。“關注食品添加劑”一方麵體現出消費者在選購食品時，會根據自己對食品的認知選購“健康食品”，這與“食品添加劑有害”在部分消費者心中根深蒂固的思想不無關係。另一方麵則體現出消費者對於食品標簽標示信息理解不全麵，對於食品標簽標示信息傳達方式有所欠缺，尤其是在國家推行健康中國戰略，打造國民營養行動計劃，落實“三減三健”的大背景下，消費者對於食品營養成分表的關注度不足五成，值得引起注意。
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